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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
06/07/1995 |
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Data da última atualização: |
06/07/1995 |
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Autoria: |
CASTRO, F. A. de. |
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Título: |
Processamento da banana passa. |
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Ano de publicação: |
1985 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: NUTEC, 1985. |
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Páginas: |
27p. |
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Série: |
NUTEC. Serie Implantacao Microempresa. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Secagem ao sol, Secagem em estufa, Secagem Solar, Colheita, Recepcao/Lavagem, Maturacao, Selecao, Descascamento, Retirada do Mesocarpo, Sulfuracao, Desidratacao, Embalagem, Secagem ao Sol, Determinacao Quimica e Fisico-Quimica, Analise Microbiologica, Higiene, Condicoes de Qualidade da Banana Passa. |
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Palavras-Chave: |
Banana passa; Banana passa - Processamento. |
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Thesagro: |
Processamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | CASTRO, F. A. de; MAIA, G. A.; HOLANDA, L. F. F.; GUEDES, Z. B. L.; FE, J. de A. M. Caracteristicas fisicas e quimicas da graviola. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.19, n.3, p. 361-365, mar. 1984.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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